Bouchées craquantes de concombre au basilic
extrait du site : https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com
Ingrédients
- 1 concombre
- 3 petits suisses
- 12 feuilles de basilic
- 1 pincée de sel
- 1 c à s de vinaigre balsamique
Préparation
- Pèle le concombre.
- Coupe-le en tronçons d'égale épaisseur (environ 4 cm).
- A la cuillère, retire au centre de chaque tronçon un peu de chair (attention à ne pas percer le fond de ces petits « récipients »).
- Cisèle finement le basilic : empile les feuilles, roule-les bien serrées et tranche ce petit rouleau pour obtenir de fins filaments.
- Dans un bol, mélange les petits suisses, le basilic ciselé, le sel et le vinaigre balsamique.
- Garnis les bouchées de concombre de cette préparation.