recette extraite du site https://www.marmiton.org/
Ingrédients (pour 16 madeleines environ) :
- 2 oeufs
- 80 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 15 g de gruyère râpé
- 100 g de tomates séchées
- 20 g de feta au naturel
- 1 cuillère à soupe rase de basilic séché
- sel, poivre
On peut remplacer la feta par 20 g de mozzarella coupée en petits dés. Ces madeleines peuvent être accompagnées d'une salade de tomate/basilic/ail servi avec une vinaigrette relevée.